外卖满减不会设?收好黄金公式,助力销量增长翻倍!

2022-09-26

“满减活动不赚钱还要让利,太亏了。”

“我们的产品价格实惠、味道佳,不用满减活动,用户自然会来。”


对于满减,有的商家一直有着“亏本”、“没用”的认知,也有的因为不清楚如何合理设置满减,导致单量无明显提升,利润不增反降。


那么,做满减活动真的是这样吗?其实,满减作为一种促销手段,在各行各业都起着关键的作用,满减玩的好,甚至可以让利润翻倍。而作为外卖最常用的营销手段之一,满减可谓利益多多。



今天小水獭就带掌柜们了解为什么要做满减?如何做满减?


01

为什么要做满减?


1

增加曝光率


设置满减活动,能够提升店铺的排名优先级,获得更多的曝光量。


2

提升进店转化率

满减力度大、活动多,用户兴趣高,进店转化率自然也高。


3

提高客单价


用户为了达到满减的梯度条件,往往会凑单购买,合适的满减可以帮助商家提高客单价。


4

提升订单量


合理的满减活动能激发用户的购买欲望,有助于达成下单,提高订单数量。




02

如何设置满减?


在设置满减活动前,掌柜们要先明确一个概念,满减=让利。其精髓在于设置阶梯数量、门槛和优惠力度。


为了保障基础利益,在设置满减活动时掌柜们可以先设立一个隐形门槛,那就是起送价。起送价是对店铺的转化率有着非常重要的影响,所以起送价设定的原则是最好不能高于最便宜的主食价格,一般以15或20为好。客单价高的店铺可以根据最便宜的主食价格做相应调整。



满减与起送价设置示例


满减阶梯建议分为4~5档,分别满足单人场景、双人场景、多人场景:


第一档:引流。吸引用户快速下单,提高曝光和进店转化率。所以第一档力度要大,使用门槛要低。


第二档:凑单。符合单人点餐场景,为了让用户购买额外的产品,凑到满减。可定制化选择叠加小食、小菜或饮品,提高下单量和客单价。


第三档:双人丰富餐。双人场景为主,一般为为双人简餐(主食) +小吃。


第四档 :吸引多人用餐,防止拆单。针对多人套餐,比如3-5人套餐,价格比单次订购合适,防止用户下单多次。



满减活动示例


满减的门槛与优惠又该如何设置?


① “满多少”


“满”决定了能享受优惠的门槛,如果门槛过低,用户很容易到达,便无法刺激用户购买更多的产品,提升客单价。相反,门槛过高则会导致客户凑单成本过高,丧失购买欲望。


掌柜们可以根据以下公式进行衡量和调整:

【满多少=近7天客单价*(115%-130%)】


②“减多少”


一个好的满减设置,利润都应该在商家的掌控范围内。一般来说:

【菜品价格=菜品成本+税+管理成本+其他成本+利润】

同时,设置满减还需考虑竞对的满减力度,尽量持平或略高于竞对品牌。


掌柜们可以根据以下公式进行衡量和调整:

【减多少=满减条件*(5%-10%)】




03

设置满减活动需要注意什么?


1

让用户无法凑到“满”,且有单可凑


为了保证利益最大化,利用满减将用户吸引到店后,设置的门槛,尽量让客户无法凑到满减的“满”的金额。同时,可以提供几款毛利率高、出餐快、比较吸引人作为凑单产品,让用户有单可凑。比如,饮料、小菜等与主食品牌不重复的菜品,既能为商家保留利润,又能提高客单价。


2

灵活使用折扣菜品


因为满减与折扣菜不同享,所以掌柜们可以将有可能组成“满”价格的菜品设置为折扣菜,控制折扣力度。同时最大的折扣率要维持在自身可接受范围内,且与竞对持平或略大。


3

保证满减可调控


满减活动要根据节假日或品牌动向来进行灵活调整,不能一成不变,要适应节点与用户。


同时,要及时关注交易和单量的变化,如上涨则保持不变,尽量减少活动变动的周期。如较为平缓或有所下滑,就要关注新品的研发,也可在单量较少的情况下,做不一样的活动,并通过平台等渠道提高曝光量,调回用户的注意力,吸引用户下单。


水獭说


无论是满减还是其他的营销手段,最终的目的都是赚钱。所以掌柜们切记以实际情况出发,做合适的设置与调整。毕竟,只有适合自己店铺经营状况,才能保证利益最大化且持续发展。


更多经营秘诀与干货玩法尽在水獭掌柜研习社,识别下方二维码加入我们吧~

怎么注册外卖店铺,如何开美团外卖店铺,美团外卖商家版运营,美团加盟需要多少钱,店铺如何加入美团外卖,线上外卖运营,美团代运营,在美团上怎么开店,外卖平台代运营收费,上美团外卖平台怎么办理