6个月开店超30家:阿椒阿俏小冒菜的大算盘

2022-12-14

四川成都,一座极具烟火气息的美食之城,冒菜作为这里的特色美食之一,以其独特的口味和实惠的价格,赢得了广大美食爱好者的喜爱。一碗小小的冒菜如何才能抓住消费者的味蕾呢,这对冒菜商家的品质,口味都提出了要求。

阿椒阿俏创立于2022年,是一家源于成都,传承于成都,以成都风味为特色的地道火锅冒菜品牌。带着小巷子辣滋味,带着老城老故事,带着把川菜发扬到全国各个角落的梦想,走出成都,走向全国各地。仅仅6个月,阿椒阿俏旗下已有30余家门店,在上海、杭州等多个城市扎根发展。

阿椒阿俏,冒菜加盟,阿椒阿俏门店照片

以极致品质打造优质品牌

阿椒阿俏品牌精心打磨设计的餐饮产品,在精致化、规范化、标准化等方面下足了功夫,其以品质为基础,打造极致性价比,优选新鲜高质食材,配上秘制酱料,以更经济实惠的产品定价,以及年轻化的精美包装,带给消费者味蕾上的满足以及精神上的愉悦。

根据近几年的现实状况,品牌将目光转向外卖行业,以用户第一,复购为王的理念进入外卖市场,拓展外卖堂食双重餐饮赛道,争做一个有堂吃属性,产品可延展的优质品牌。

阿椒阿俏,冒菜加盟,阿椒阿俏门店照片

以独特匠心传承川菜口味

产品力的核心,除了品质的控制,尽可能的把味道做好才会有很强的竞争力。

虽然拥有传承古法的秘方,但是阿椒阿俏既没有选择品牌先行的路子,也没有将重点放在营销推广上,而是先花了多年时间琢磨怎么让冒菜的底料更地道,更好吃,让品牌具备古法的同时兼具创新。

阿椒阿俏在原材料的选择上花费了不少心思。辣椒是他们的灵魂,其选择的辣椒皮薄肉厚、辣椒味浓,为迎合全国大部分人的味蕾,阿椒阿俏调低了麻和辣的比重,更换了辣椒的品种,中和味道,保留麻辣又不刺激的鲜香口感。

为了让菜品更适合华东地区的口味,在华东地区取得更好地发展,品牌在冒菜口味的选择上也进行了丰富和创新。其主推牛油、麻辣、干拌味型冒菜,以地道的成都风味为特色,加以传统工艺熬制的高汤,口味丰富,麻辣鲜香,营养全面。而且推出了独具特色的拌酱口味,浓香口感,微微带一些酸辣,使顾客更好地打开食欲,香而不腻口。

阿椒阿俏,冒菜加盟,阿椒阿俏门店照片

以专业实力助力品牌运营

阿椒阿俏的优势不仅体现在产品的口味和品质上,其背后的一支专业且实力深厚的研发团队也是他们成功的重要支撑。

为了迎合市场的发展并实现引领行业发展的目标,阿椒阿俏研发团队非常注重创新,每月定时推出新品,创造多种套餐供用户选择,让消费者随时感受新口味的魅力。

另外,在餐饮产业链的重要一环供应链上,阿椒阿俏有着独立的供应链体系,以及配套的物流仓储,可以在T+1的时间内,快速为店铺提供产品供给,提高采购和物流效率,保证菜品新鲜安全,在一定程度上控制食材成本,最终提高门店餐饮链环节的标准化程度。

阿椒阿俏品牌的背后不仅拥有餐饮行业的资深操盘手,还背靠着一家强大的餐饮科技公司,直接应用市面先进的SaaS软件“外卖生意管家”操盘,帮助门店实时掌握门店的经营情况,依据大数据提供专业的运营诊断,帮助门店节省时间以及人力成本。